こんにちは。

心斎橋でアロママッサージを行っています「天使の木」の濱本です。

 

「さつまいも」といえば何を思い出しますか？

 

私は焼き芋屋さんが来ると慌ててお財布を持って駆け出す

サザエさんが思い浮かびます。

 

 

 

さて、その「さつまいも」ですが、

漢字で書くと「薩摩芋」の名の通り

薩摩藩に伝来したことで薩摩芋と名の由来とされています。

その薩摩に伝来した当時、食べ方がわからず

焼却して捨ててしまおうと焼いたところ

焼き芋になったとか。

焼却していなければサザエさんの好物は

焼き芋ではなかったかもしれませんね。

 

 

野菜の中では高カロリーなので敬遠されがちですが、

そこは野菜！

お米に比べるとカロリーは0.8倍と格段にエネルギーが低く、

近年では高カロリーな野菜というイメージから

低カロリーなダイエット食品としても注目を集めています。

私は夜ご飯の時間が遅いので

天使の木スタッフ水尾さんのお勧めで

夜はお粥を食べているんですが、

最近はさつまいもを入れてさつまいも粥にして更にカロリーダウン！

胃腸にも優しく、旬のさつまいもは甘みが強くてとてもいいですよ。

 

 

お惣菜、スイーツ、焼酎、さらにデンプンは

水飴やわらび餅にも使われていたりと

用途も豊富ですが、栄養も豊富です。

 

 

 

 

ビタミンC、B1、B2や食物繊維など女性には嬉しい栄養素を

多く含んでいるのも特徴！

切ると出てくる白い液体はヤラピンといい、

腸の蠕動運動を促進する働きがあり、

食物繊維との相乗効果でお腹の中をキレイにしてくれます。

 

 

ビタミンCもデンプンに守られて加熱しても壊れにくく、

美肌効果や風邪予防にも効果的。

さらに、宇宙食として宇宙ステーションでの栽培に向け

品種改良もされていて、人類の未来にとっても重要な野菜としても

注目されているんです。

 

 

さつまいもは甘みが強くてカロリーが低い、

女性に喜ばれる栄養素も豊富な理想的な美容食なので

食欲の秋には最適ですよ。

お菓子を食べるよりは「さつまいも」を！

さつまいも粥もお勧めです。

 

 

 

 

＊選び方と保存方法

ひげ根が多かったり穴が深いものは筋っぽいのでご注意を！

寒さと乾燥に弱いので新聞紙などにくるんで常温保存すると比較的長持ちします。

 

 

 

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