こんにちは。心斎橋でホットストーンを使ったアロママッサージを行っています

「天使の木」の濱本です。

 

 

クリスマスシーズンにケーキに使われることが象徴的な「いちご」。

冬が旬だと思っている人も多いかもしれませんね。

 

 

 

栽培技術の向上で今では12月～ハウス栽培のものが流通していますが、

 

実際は春先が旬です。

 

 

 

さらにもう一つ、『いちご』を果物と思っている人が

多いのではないでしょうか？！

 

 

実際の現場では果物として扱われますが、

 

実は植物学的には野菜に分類されているんです。

 

 

 

かつては西のとよのか、

東の女峰ともいわれ、

人気の品種が二分されていました。

 

 

 

現在では各都道府県にそれぞれ品種が存在し、

バラエティに富んだ品種が出回っています。

品種の多さは随一、いちごの戦国時代です。

 

 

 

可愛らしい小さな姿ですが、紫外線が気になりはじめる春に

ピッタリなパワーを持っています。

 

 

ビタミンＣ、葉酸、食物繊維がたっぷり。

中粒なら7粒食べるだけで1日のビタミンＣ必要量が採れます。

 

 

ビタミンＣは抗酸化作用があるほか、

コラーゲンの生成を促してシワを、

メラニンの生成を抑えシミを予防する働きもあり、

美肌づくりに効果的です。

 

 

 

ポリフェノールや虫歯予防に役立つキシリトール、

フラボノイドなどの抗酸化物質も多く含まれています。

 

 

様々な種類が豊富な小さな1粒に秘められたパワーを旬にこそ楽しんで下さい。

 

 

 

 

 

＊美味しいいちごの選び方

・ヘタは完熟になるとピンと反り返る。青々としていて、乾いていないものが新鮮。

・ヘタの近くまで赤いものが完熟

・つぶつぶがくっきりしているもの

 

 

 

＊保存方法

・鮮度劣化が早いので、できれば買った翌日には食べきるのがベストです。

・ヘタを取って洗い、水けをとって冷蔵庫へ。

・砂糖をまぶしておくと、表面が傷むのを防いでくれます。

 

 

 

 

 

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