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2015年11月15日 11:36カテゴリ: カラダが喜ぶこと,季節の野菜で健康に!
冬野菜の王様『白菜』で風邪予防!
こんにちは♪
心斎橋・北堀江でホットストーンを使ったマッサージを行っています「天使の木」濱本です。
秋とは思えない、先日までの昼の暑さがうそのように急激に気温が低下してきましたね。
皆さん、急激な気候の変化に、
体調を崩されたりされていませんでしょうか?
防寒具で体を寒さから守るのも大切ですが、季節の旬の野菜を食べることで、
寒さに負けない体作り、してみませんか?
そこで今日は、寒い季節にピッタリの『白菜』を紹介します。
芯葉の黄色っぽい部分には甘味があり、寒くなるほど美味しくなる『白菜』。
冬野菜の王様とよばれています!
ところが・・・
白菜は王様と呼ばれているにもかかわらず、
95%が水分で栄養価はさほど高くないんです。
しかし、中国では大根、豆腐と合わせて養生三宝とよばれています。
さて、何故でしょう?!
その理由は・・・
こんにちは♪
心斎橋でホットストーンを使ったマッサージを行っています「天使の木」濱本です。
秋とは思えない、先日までの昼の暑さがうそのように急激に気温が低下してきましたね。
写真 木
http://www.tenshinoki.jp/blog/assets_c/2015/10/yjimage-thumb-300x300-3972.jpg
皆さん、急激な気候の変化に、
体調を崩されたりされていませんでしょうか?
写真 栗
http://www.tenshinoki.jp/blog/assets_c/2015/11/201511%E6%A0%97-thumb-274x184-4029.jpg
防寒具で体を寒さから守るのも大切ですが、季節の旬の野菜を食べることで、
寒さに負けない体作り、してみませんか?
そこで今日は、寒い季節にピッタリの『白菜』を紹介します。
写真白菜
http://www.tenshinoki.jp/blog/assets_c/2015/11/68055349_org.v1297906515-thumb-300x225-4031.jpg
芯葉の黄色っぽい部分には甘味があり、寒くなるほど美味しくなる『白菜』。
冬野菜の王様とよばれています!
ところが・・・
白菜は王様と呼ばれているにもかかわらず、
95%が水分で栄養価はさほど高くないんです。
しかし、中国では大根、豆腐と合わせて養生三宝とよばれています。
さて、何故でしょう?!
その理由は・・・
白菜が、風邪予防や免疫力アップに効くビタミンCがと~ってもたっぷり含まれている
葉野菜だからなんです!!
その他、体内の老廃物や余分な塩分の排出を促すカリウムも豊富★
利尿やむくみ、高血圧の改善にも役立ちます。
さらに、健康維持に欠かせないミネラル類も含んでいるんです。
そして、エネルギーは100gあたり14カロリーと野菜の中でも群を抜いて低カロリーです。
95%が水分の白菜ですが、旬の野菜は、体にとって大切な栄養素をたくさん含んでいるんです♪
また、汗をかかない季節には水分補給を怠りがちですが、
野菜からでもた〜っぷり水分を摂取できます!
写真 鍋
http://www.tenshinoki.jp/blog/assets_c/2015/11/4c75c2f078b7f_m-thumb-250x225-4033.jpg
http://www.tenshinoki.jp/blog/assets_c/2015/11/recipe_file_name3_s-thumb-250x176-4035.jpg
みずみずしく、くせがないのでどんな料理にも合わせやすい!
食欲のない時でも食べやすいので、寒さに負けない体作りだけではなく、
万が一風邪を引いてしまったときにも栄養補給にうってつけですね!体にやさしい野菜です。
白菜は急激な寒さで体調を崩しがちな今の季節にピッタリな野菜です!
ぜひ、今夜の食卓に・・・いかがでしょうか。
写真
http://www.tenshinoki.jp/blog/assets_c/2015/11/m06-thumb-300x196-4037.jpg
◉保存方法
・丸ごとの場合、新聞紙にくるんで涼しい場所に立てて保存してください
・冬場は2ヶ月ほど保存できます
新聞紙が湿ってきたら取替えを
外側の葉からはがして使うのがオススメです
・カットしたものはポリ袋に入れて冷蔵庫へ
白菜は切った部分から鮮度が落ちていきますので、
早めに使い切ってください
◉選び方
・胴がしっかりとはり、ずっしりと重いものを。
・カットされているものは、芯が高すぎないものを。
・葉が青々としていて、巻きがしっかりしているもの。
白菜が、風邪予防や免疫力アップに効くビタミンCがと~ってもたっぷり含まれている
葉野菜だからなんです!!
その他、体内の老廃物や余分な塩分の排出を促すカリウムも豊富★
利尿やむくみ、高血圧の改善にも役立ちます。
さらに、健康維持に欠かせないミネラル類も含んでいるんです。
そして、エネルギーは100gあたり14カロリーと野菜の中でも群を抜いて低カロリーです。
95%が水分の白菜ですが、旬の野菜は、体にとって大切な栄養素をたくさん含んでいるんです♪
また、汗をかかない季節には水分補給を怠りがちですが、
野菜からでもた〜っぷり水分を摂取できます!
みずみずしく、くせがないのでどんな料理にも合わせやすい!
食欲のない時でも食べやすいので、寒さに負けない体作りだけではなく、
万が一風邪を引いてしまったときにも栄養補給にうってつけですね!体にやさしい野菜です。
白菜は急激な寒さで体調を崩しがちな今の季節にピッタリな野菜です!
ぜひ、今夜の食卓に・・・いかがでしょうか。
◉保存方法
・丸ごとの場合、新聞紙にくるんで涼しい場所に立てて保存してください
・冬場は2ヶ月ほど保存できます
新聞紙が湿ってきたら取替えを
外側の葉からはがして使うのがオススメです
・カットしたものはポリ袋に入れて冷蔵庫へ
白菜は切った部分から鮮度が落ちていきますので、
早めに使い切ってください
◉選び方
・胴がしっかりとはり、ずっしりと重いものを。
・カットされているものは、芯が高すぎないものを。
・葉が青々としていて、巻きがしっかりしているもの。
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