こんにちは！

心斎橋のアロママッサージ店　「天使の木」の濱本です。

前回に続きエンドウマメのお話です。

今回はエンドウマメの完熟させた豆を食べる

グリンピース、ウスイエンドウ、エンドウマメを紹介していきます。

グリンピースやウスイエンドウは栄養成分はサヤエンドウに似ていますが、

成長した分、カロリーが高くなります。

その分、デンプン・たんぱく質・カリウム・ビタミン類が豊富に！

コラーゲンを形成する亜鉛もUP！食物繊維も増えて

体を内側からきれいにしてくれるんです。

皮膚や消化器、神経などを健全に保つために必要な

ナイアシンも多く含んでいて驚くほどの美容効果を期待できます。

紫外線が気になるこれからの季節には

是非たくさん食べておきたいですね！

グリーンピースやウスイエンドウは、ほとんどが露地物になるため

流通も旬の時期に限られています。

冷凍や缶詰のものもありますが、旬の新鮮なものはほくほくしていて、

味も栄養価も絶品ですよ。

私も麦ご飯とウスイエンドウの豆ご飯を作って、旬の味を堪能しております。